Εξοπλισμός κουζίνας

Σύντομη περιγραφή:

Ο εξοπλισμός υποστήριξης κουζίνας που χρησιμοποιείται συνήθως περιλαμβάνει: εξοπλισμό εξαερισμού, όπως κουκούλα καπνού συστήματος εξάτμισης καπνού, αγωγό αέρα, ερμάριο αέρα, καθαριστής καπνού λαδιού για επεξεργασία αποβλήτων αερίων και λυμάτων, διαχωριστής λαδιού κ.λπ.


Λεπτομέρεια προϊόντος

Ετικέτες προϊόντος

Ο εξοπλισμός κουζίνας αναφέρεται στον εξοπλισμό και τα εργαλεία που τοποθετούνται στην κουζίνα ή στο μαγείρεμα. Ο εξοπλισμός κουζίνας περιλαμβάνει συνήθως εξοπλισμό θέρμανσης μαγειρέματος, εξοπλισμό επεξεργασίας, εξοπλισμό επεξεργασίας απολύμανσης και καθαρισμού, εξοπλισμό αποθήκευσης κανονικής θερμοκρασίας και χαμηλής θερμοκρασίας.

kitchen-machine1
kitchen facilities

Οι λειτουργικοί χώροι της κουζίνας της βιομηχανίας τροφοδοσίας χωρίζονται σε: αποθήκη βασικών τροφίμων, αποθήκη μη βασικών τροφίμων, αποθήκη ξηρών ειδών, αίθουσα αλατοποιίας, ζαχαροπλαστική, αίθουσα σνακ, αίθουσα κρύων πιάτων, αίθουσα πρώτης επεξεργασίας λαχανικών, αίθουσα επεξεργασίας κρέατος και υδρόβιων προϊόντων , χώρος σκουπιδιών, χώρος κοπής και αντιστοίχισης, χώρος λωτού, χώρος μαγειρέματος, χώρος μαγειρέματος, χώρος εστίασης, χώρος πώλησης και εξάπλωσης, τραπεζαρία.

1). Κουζίνα με ζεστή κουζίνα: φούρνο αερίου, φούρνο στον ατμό, σόμπα, σόμπα μαγειρέματος, ντουλάπι ατμού, ηλεκτρική κουζίνα, φούρνος μικροκυμάτων, φούρνος

2). Εξοπλισμός αποθήκευσης: χωρίζεται σε μέρος αποθήκευσης τροφίμων, επίπεδο ράφι, ντουλάπι ρυζιού και νουντλς, τραπέζι φόρτωσης, μέρος αποθήκευσης σκευών, καρύκευμα, πάγκο εργασίας πωλήσεων, διάφορα κατώτατα ντουλάπια, ντουλάπι τοίχου, γωνιακό ντουλάπι, πολυλειτουργικό διακοσμητικό ντουλάπι κ.λπ.

3). Εξοπλισμός πλυσίματος και απολύμανσης: σύστημα παροχής κρύου και ζεστού νερού, εξοπλισμός αποχέτευσης, νιπτήρας, πλυντήριο πιάτων, ντουλάπι απολύμανσης υψηλής θερμοκρασίας κ.λπ., εξοπλισμός διάθεσης απορριμμάτων που παράγεται στη λειτουργία της κουζίνας μετά το πλύσιμο, θραυστήρας απορριμμάτων τροφίμων και άλλος εξοπλισμός.

4). Εξοπλισμός κλιματισμού: κυρίως τραπέζι προετοιμασίας, φινίρισμα, κοπή, συστατικά, εργαλεία διαμόρφωσης και σκεύη.

5). Μηχανήματα τροφίμων: κυρίως μηχανή αλευριού, μπλέντερ, φέτες, αυγό, κλπ.

6). Εξοπλισμός ψύξης: ψυγείο ποτών, παγομηχανή, καταψύκτης, καταψύκτης, ψυγείο κ.λπ.

7). Εξοπλισμός μεταφοράς: ασανσέρ, ανελκυστήρας τροφίμων, κ.λπ

Ο εξοπλισμός κουζίνας μπορεί επίσης να χωριστεί σε δύο κατηγορίες ανάλογα με τη χρήση οικιακών και εμπορικών. Ο οικιακός εξοπλισμός κουζίνας αναφέρεται στον εξοπλισμό που χρησιμοποιείται στην οικογενειακή κουζίνα, ενώ ο εμπορικός εξοπλισμός κουζίνας αναφέρεται στον εξοπλισμό κουζίνας που χρησιμοποιείται σε εστιατόρια, μπαρ, καφετέριες και άλλες βιομηχανίες τροφοδοσίας. Εμπορικός εξοπλισμός κουζίνας λόγω της υψηλής συχνότητας χρήσης, οπότε ο αντίστοιχος όγκος είναι μεγαλύτερος, η ισχύς είναι μεγαλύτερη, επίσης βαρύτερη, φυσικά, η τιμή είναι υψηλότερη.


  • Προηγούμενος:
  • Επόμενο:

  • Γράψτε το μήνυμά σας εδώ και στείλτε το σε εμάς