2. Ολόκληρη η σύνθεση της γραμμής παραγωγής πάστα ντομάτας:
Α: σύστημα προώθησης των αρχικών φρούτων, σύστημα καθαρισμού, σύστημα διαλογής, σύστημα σύνθλιψης, σύστημα αποστείρωσης προθέρμανσης, σύστημα πολτοποίησης, σύστημα συμπύκνωσης κενού, σύστημα αποστείρωσης, σύστημα ασηπτικής πλήρωσης σάκων
Β: αντλία → τύμπανο ανάμειξης → ομογενοποίηση → απαέρωση → μηχανή αποστείρωσης → πλυντήριο → μηχανή πλήρωσης → μηχάνημα κάλυψης → αποστειρωτής ψεκασμού σήραγγας → στεγνωτήριο → κωδικοποίηση → πυγμαχία
Οι ντομάτες πλένονται με νερό υψηλής πίεσης στο πλυντήριο φρούτων. Ο ανελκυστήρας Scraper μεταφέρει τις καθαρισμένες ντομάτες στην επόμενη διαδικασία.
Τα καθαρισμένα φρούτα εισέρχονται στο μηχάνημα από τη χοάνη τροφοδοσίας και περιστρέφονται προς τα εμπρός προς την έξοδο. Οι εργαζόμενοι διαλέγουν τις ακατάλληλες ντομάτες για να διασφαλίσουν την ποιότητα του τελικού προϊόντος.
Χρησιμοποιείται για μεταφορά και σύνθλιψη ντοματών, προετοιμασία για προθέρμανση και πολτοποίηση.
Ο σωληνοειδής προθερμαντήρας αυξάνει τη θερμοκρασία του πολτού με θέρμανση με ατμό, έτσι ώστε να μαλακώσει τον πολτό και να απενεργοποιήσει τα ένζυμα.
Η μονοκαναλική πολτοποιητική μηχανή χρησιμοποιείται για τον αυτόματο διαχωρισμό πολτού και υπολειμμάτων από τις θρυμματισμένες και προθερμασμένες ντομάτες. Το υλικό από την τελευταία διαδικασία εισέρχεται στο μηχάνημα μέσω της εισόδου τροφοδοσίας και περιστρέφεται προς την έξοδο κατά μήκος του κυλίνδρου. Με φυγοκεντρική δύναμη, το υλικό πολτοποιείται. Ο πολτός διέρχεται από το κόσκινο και αποστέλλεται στην επόμενη διαδικασία, ενώ το δέρμα και οι σπόροι αποβάλλονται μέσω της εξόδου υπολειμμάτων, επιτυγχάνοντας τον στόχο του αυτόματου διαχωρισμού. Η ταχύτητα πολτοποίησης μπορεί να αλλάξει αλλάζοντας το κόσκινο και ρυθμίζοντας τη γωνία μολύβδου της ξύστρας.
Αυτός ο εξοπλισμός χρησιμοποιείται για συγκέντρωση κενού του πολτού τομάτας σε χαμηλή θερμοκρασία. Ο ατμός τροφοδοτείται στο μπουφάν στο κάτω μέρος του λέβητα, κάνοντας το υλικό υπό κενό να βράσει και εξατμιστεί. Το μπλέντερ στο λέβητα ενισχύει τη ροή του υλικού.
Ο σωληνοειδής αποστειρωτής αυξάνει τη θερμοκρασία του συμπυκνώματος με θέρμανση με ατμό, επιτυγχάνοντας τον στόχο της αποστείρωσης.
Ημιαυτόματο σύστημα καθαρισμού
Συμπεριλαμβάνονται δεξαμενή οξέος, δεξαμενή βάσης, δεξαμενή ζεστού νερού, σύστημα ανταλλαγής θερμότητας και συστήματα ελέγχου. Καθαρισμός όλης της γραμμής.
Ιδιαίτερα κατάλληλο για πάστα τομάτας, πουρέ μάνγκο και άλλο παχύρρευστο προϊόν.