Φρούτα και λαχανικά ξήρανση και συσκευασία ολόκληρης της σειράς

Σύντομη περιγραφή:

Φρούτα και λαχανικά ξήρανση και συσκευασία πρώτων υλών: φρέσκα φρούτα και λαχανικά, όπως ντομάτα, τσίλι, κρεμμύδι, μάνγκο, ανανά, γκουάβα, μπανάνες,


Λεπτομέρεια προϊόντος

Ετικέτες προϊόντος

Το τελικό προϊόν: σκόνη αποξηραμένων φρούτων, σκόνη αποξηραμένων λαχανικών, σκόνη αποξηραμένων ντοματών, σκόνη αποξηραμένου τσίλι, σκόνη αποξηραμένου σκόρδου, σκόνη αποξηραμένου κρεμμυδιού, μάνγκο, ανανάς, γκουάβα, μπανάνες

Η διαδικασία επεξεργασίας των ξηρών καρπών ονομάζεται ξήρανση φρούτων. Η τεχνητή ξήρανση χρησιμοποιεί τεχνητή πηγή θερμότητας, αέρα και καυσαέριο ως μέσο μεταφοράς θερμότητας. Υπό ελεγχόμενες συνθήκες, το μέσο μεταφοράς θερμότητας αφαιρείται συνεχώς για να ολοκληρωθεί η διαδικασία ξήρανσης, ενώ το φυσικό στέγνωμα δεν χρειάζεται να αφαιρεί χειροκίνητα το μέσο μεταφοράς θερμότητας.

fruits and vegetables  drying machine
dried fruits and vegetable equipment

Ο ρυθμός ξήρανσης των φρούτων επηρεάστηκε από τέσσερις παράγοντες: characteristics χαρακτηριστικά φρούτων. Για παράδειγμα, η ταχύτητα στεγνώματος είναι αργή εάν η υφή είναι σφιχτή ή το κερί είναι παχύ και η ταχύτητα υψηλής περιεκτικότητας σε σάκχαρα είναι αργή. ② Μέθοδος θεραπείας. Για παράδειγμα, το μέγεθος, το σχήμα και η επεξεργασία αλκαλίων των κομμένων τεμαχίων, η σωστή επεξεργασία κοπής και εμποτισμού αλκαλίων μπορούν να αυξήσουν την ταχύτητα στεγνώματος. ③ Χαρακτηριστικά του μέσου ξήρανσης. Για παράδειγμα, η ταχύτητα στεγνώματος είναι γρήγορη όταν ο ρυθμός ροής είναι υψηλός, η θερμοκρασία είναι υψηλή και η σχετική υγρασία είναι χαμηλή. ④ τα χαρακτηριστικά του εξοπλισμού στεγνώματος έχουν διαφορετικά αποτελέσματα και η ικανότητα φόρτωσης του φορτηγού ή του μεταφορικού ιμάντα είναι αντιστρόφως ανάλογη με την ταχύτητα στεγνώματος.

Θεραπεία μετά την ξήρανση

Μετά την ξήρανση, το προϊόν επιλέγεται, βαθμολογείται και συσκευάζεται. Τα αποξηραμένα φρούτα που πρέπει να είναι ακόμη και βρεγμένα (επίσης γνωστά ως εφίδρωση) μπορούν να αποθηκευτούν σε κλειστά δοχεία ή αποθήκες για μια χρονική περίοδο, έτσι ώστε η υγρασία μέσα στο μπλοκ φρούτων και η υγρασία μεταξύ διαφορετικών φραγμών φρούτων (κόκκοι) να μπορούν να διαχέονται και ανακατανεμήθηκε για να επιτευχθεί συνέπεια.

Είναι καλύτερα να αποθηκεύετε τους ξηρούς καρπούς σε χαμηλή θερμοκρασία (0-5 -5) και χαμηλή υγρασία (50-60%). Ταυτόχρονα, πρέπει να δοθεί προσοχή στην προστασία από το φως, το οξυγόνο και τα έντομα.


  • Προηγούμενος:
  • Επόμενο:

  • Γράψτε το μήνυμά σας εδώ και στείλτε το σε εμάς